goda grannar

En av de saker som inte alls lyckades för oss i trädgårdslandet i år, var mangold. Vi sådde i två omgångar och ändå kom det inte upp minsta lilla blad. Två trädgårdsvänner däremot fick hur mycket mangold som helst och en kväll ringde de på med det största knippe mangold jag sett i mitt liv, till oss! Sådana spontana gester av generositet får mig att bli alldeles glad och rörd.

Mangolden har nu blivit till en fantastisk mangoldpaj tillsammans med morötter, svamp, lök, creme fraische och ost. Pajen hann inte förevigas, så god var den.